本周的版本重点关注食品，牛肉成本上涨对北半球烧烤季节的开始造成压力，黑海安全粮食走廊的持续紧张局势以及大米供应紧张 – 亚洲的主食 – 由于 食品安全问题和恶劣天气。 以下是全球商品市场中需要考虑的五个值得注意的图表。

随着周三夏季的正式开始，现在是查看烧烤预算的好时机——而且看起来并不理想。 根据美国劳工统计局上周发布的数据，美国碎牛肉价格正在上涨，5 月份上涨 2.1% 至每磅 5.35 美元——仅比 8 月份创下的峰值低 10 美分。 与此同时，本月早些时候，由于平原干旱和高饲料成本，牧场主减少了牛群，现金牛的成本飙升至创纪录水平。 美国消费者受到更广泛的通胀压力的进一步挤压，杂货价格在连续两个时期下跌后上个月小幅上涨。

五谷杂粮

对干旱天气的担忧加剧，以及俄罗斯可能退出允许乌克兰从黑海港口安全运送谷物的协议的可能性，将加剧市场波动。 该协议于 5 月中旬延长了两个月，自去年 7 月由土耳其和联合国斡旋以来，已实现 3190 万吨农作物的运输，但由于船舶检查中断，出口一直在放缓。 芝加哥小麦期货上周上涨 11%，而巴黎小麦期货上涨 1.8%，主要原因是干旱担忧。 即便如此，俄罗斯本季小麦出口量有望创纪录，这可能会抑制价格上涨。 与此同时，芝加哥的玉米期货在五天内飙升了 13%。

米

由于印度的出口减少，全球大米出货量已跌至近三年低点，印度是出于粮食安全原因限制其销售的主要卖家。 根据海事数据提供商 Shipfix 的数据，5 月份从全球港口装载了约 210 万吨亚洲主粮，这是自 2020 年 8 月以来的最小数量，此后进一步减少。 这将考验今年进口国的库存。 各国一直在建立缓冲区，但由于厄尔尼诺现象导致其他水稻种植国的产量下降，可能无法获得充足的新供应。

油

根据国际能源署的数据，到 2028 年，石化产品将占石油需求增长的 40% 以上。 用于制造塑料的石脑油将引领潮流——部分原因是中国生产设施的扩张。 虽然喷气燃料的使用量也有望增加，但由于飞机效率的大幅提高，它要到 2027 年才能恢复到 2019 年的水平以上。 这种创新预计不会出现在石化行业。

电池金属

锂是制造电动汽车电池不可或缺的金属。 据瑞士信贷称，用于阴极电极的锂是电池供应链中价值最高的材料，占总成本的 65%。 高管、投资者、银行家和制造商本周将在拉斯维加斯召开为期三天的 Fastmarkets 锂供应和电池原材料美洲会议，讨论行业状况、交易撮合、供应链风险和价格波动等。